Keurslager Taam Edam

Samen met Johan Taam en zijn zoon Robbert zijn we in gesprek gegaan over de wens om hun winkel drastisch te verbouwen. Het uitgangspunt was om een ambachtelijke winkel te creëren met een industriële look.

Om de werkzaamheden uit te voeren was het noodzakelijk om de winkel 2 weken te sluiten. Gelukkig konden Johan en Robbert vanuit een verkoopwagen de klanten blijven bedienen. Alleen de toonbank, het vleeswarenmeubel en het ZB-meubel zijn blijven staan, maar verder is alles gesloopt en weer opgebouwd.

Het oude stucplafond is vervangen voor een ambachtelijk balkenplafond met de mogelijkheid om er worsten en hammen aan te hangen. Voor het tegelwerk is er op de vloer voor een grote (antislip) betontegel gekozen, op de ene wand zijn witte wandtegels aangebracht en de andere wand is voorzien van bakstenen tegel strips. Alle werkbladen met (gekoelde) onderkasten en de keukenkasten zijn vernieuwd met een passende HPL toplaag en daarnaast is er gewerkt met Douglas hout.

Het was een project met een prachtig resultaat waar zowel vader en zoon Taam als ons team trots op zijn.